Πέμπτη 30 Ιουλίου 2020

Μουσακάς σήμερα δείτε την συνταγή


Όσο κι αν έχει κατηγορηθεί για τις περίσσιες θερμίδες του και για τη χρονοβόρο διαδικασία παρασκευής του, ένας καλομαγειρεμένος μουσακάς είναι πάντα ευπρόσδεκτος!

Υλικά

  • 6 μελιτζάνες φλάσκες
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμά τους
  • Για τη σάλτσα με κιμά

  • 700γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας, γεμάτες, πελτέ ντομάτας
  • 5 κόκκους μπαχάρι
  • 6 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι
  • Για τη μπεσαμέλ

  • 6 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 8 κουτ. σούπας αλεύρι
  • 800ml γάλα
  • 3 αβγά
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι ψιλοτριμμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Powered By Blogger