Δεσμοί Γάλακτος – Δεσμοί Παράδοσης
Οι Βαλκανικές χώρες, ανέκαθεν υπήρξαν το σταυροδρόμι διέλευσης
πολιτισμών και εμπορικών ιδεών και συναλλαγών. Η μορφολογία αλλά και το
πολιτικοοικονομικό καθεστώς της κάθε μιας χωριστά, αποτέλεσε καθοριστικό
παράγοντα για τη μορφή ανάπτυξης του πρωτογενή τομέα. Αυτό διαφαίνεται
και στη κτηνοτροφία των βαλκανικών χωρών. Οι μεγάλοι ορεινοί όγκοι, τα
πλούσια υδάτινα συστήματα οι κοινωνικές αλλαγές και οι παραδοσιακές
αξίες των βαλκανικών λαών, αποτυπώνονται με απόλυτο τρόπο στην εξέλιξη
και ανάπτυξη της κτηνοτροφίας τους. Οι δε μεταξύ τους επιρροές και τα
κοινά χαρακτηριστικά, ανεξαρτήτως του βαθμού ανάπτυξης, παραμένουν
σημαντικά, ενώ σε πολλά σημεία ξεπερνούν τα στοιχεία εκσυγχρονισμού της
κτηνοτροφίας και απορρέουν από την παράδοση και την κουλτούρα τους.Το περιεχόμενο του τριήμερου 1ου Βαλκανικού Φεστιβάλ Γάλακτος αφορά
1ο - σε ενημέρωση για τρέχοντα θέματα της κτηνοτροφίας, των τάσεων του χώρου, όπως και τη δυναμικότητα που περικλείει η πρωτογενής παραγωγή στο δευτερογενή τομέα και ειδικότερα στη μεταποίηση και παραγωγή γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων
2ο - στη παράδοση και τον πολιτισμό των Βαλκανικών χωρών
3ο - στη γνωριμία με το τουριστικό κεφάλαιο της περιοχής που φιλοξενεί το Φεστιβάλ και
4ο - στη γευσιγνωσία και προώθηση Ελληνικών παραδοσιακών συνταγών και γαλακτοκομικών-τυροκομικών προϊόντων.
Η Κτηνοτροφία …γιορτάζει! Τοπική Κοινότητα Περιστεράς
Με ομιλία του προέδρου της Πανελλήνιας Ένωσης Νέων Αγροτών κ. Βασιλόπουλου Θεόδωρου και αναφορά στο όραμα, τους στόχους και τις προοπτικές της Π.Ε.Ν.Α., θα ξεκινήσει το 1ο Βαλκανικό Φεστιβάλ Γάλακτος, το απόγευμα της Δευτέρας 16 Σεπτεμβρίου, στη Τοπική Κοινότητα Περιστεράς, του Δήμου Θέρμης. Θα συνεχιστεί με την ομιλία του Αναπλ. Υπουργού του Υπουργείου Αγροτικής Αν άπτυξης & Τροφίμων . κ. Μάξιμου Χαρακόπουλου, με θέμα « η στρατηγική του ΥΠΑΑΤ, για τη νέα περίοδο , ενώ στη συνέχεια θα γίνει βράβευση Ελλήνων κτηνοτρόφων για το έργο και τη προσφορά τους στα κτηνοτροφικά δρώμενα του τόπου. Η πρώτη ημέρα του Φεστιβάλ θα κλείσει με παραδοσιακά χορευτικά συγκροτήματα από την Βοσνία, Σερβία και Σλοβενία.
Πηγή: Βαλκανικό φεστιβάλ γάλακτος
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου