Πέμπτη 3 Ιανουαρίου 2013

Οδηγός για υγιεινή διατροφή στη σύγχρονη Ελλάδα


Το πρόβλημα της νοσογόνου διατροφής στο σύγχρονο κόσμο, όπως και το σφάλμα της εγκατάλειψης της παραδοσιακής, αποδεδειγμένα υγιεινής διατροφής στη χώρα μας, έχουν επισημανθεί επανειλημμένα. Παρόλα αυτά, η αντιστροφή της τάσης αυτής είναι αργή και ανεπαρκής. Ο σύγχρονος Έλληνας δεν γνωρίζει πια τις μεθόδους να αξιοποιεί τα υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα που του προσφέρει η γη. Είναι αναγκαία η επανεκπαίδευση στην επιλογή αλλά και στο μαγείρεμα των τροφών, ώστε να επαναφέρουμε τα υγιεινά και εύγευστα τρόφιμα στο καθημερινό μας τραπέζι. Στην κατεύθυνση αυτή στρέφει τις προσπάθειές της η Π. Μάρκου, καταγράφοντας την τεκμηριωμένη άποψή της στο βιβλίο ‘ΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ-Πέρα από τα συνηθισμένα’, που κυκλοφορεί από τις Ιατρικές Εκδόσεις ΒΗΤΑ.

Η συγγραφέας είναι εξειδικευμένη κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος παίδων και ενηλίκων, με πολύχρονη επαγγελματική εμπειρία. Από την επαγγελματική της επαφή με το κοινό, διαπιστώνει ότι η πολυπλοκότητα των ‘εξευγενισμένων τροφών’, οι μεγάλες ποσότητες και η διαρκής ανάμειξη των πρωτεϊνικών τροφών μεταξύ τους είναι κάποιοι από τους παράγοντες που οδηγούν σε διαταραχή του μεταβολισμού, αλλά και την εμφάνιση νοσημάτων όπως ο διαβήτης, τα αγγειακά νοσήματα και η παχυσαρκία. Η παραδοσιακή ‘ελληνική διατροφή’ που έχει αναδειχθεί σε παγκόσμιο πρότυπο καθώς χαρίζει υγεία και μακροβιότητα, έχει εγκαταλειφθεί. Είναι αναγκαία λοιπόν μια επανεκπαίδευση, που θα του επιτρέψει να επαναφέρει υγιεινές, θρεπτικές και εύγευστες τροφές στο καθημερινό του τραπέζι.
Στη σύντομη εισαγωγή περιγράφεται το πρόβλημα και σκιαγραφούνται αρχές που οδηγούν στην αντιμετώπισή του. Στο κύριο μέρος, με πρακτικές, εύκολες και γρήγορες συνταγές, που θα οδηγήσουν σε ένα ισορροπημένο, υγιεινό αλλά και εύγευστο αποτέλεσμα, χωρίς να καταστρέφονται τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων. Πρόκειται για πρακτικές, εφαρμόσιμες συνταγές στο πλαίσιο του σύγχρονου τρόπου ζωής, που περιλαμβάνουν όλες τις ομάδες τροφίμων και προσφέρουν λύσεις στην ελληνική οικογένεια στο ζήτημα της καθημερινής διατροφής, αλλά και βοηθούν να διαμορφώσει την αντίληψη ότι ακόμα και όσοι αντιμετωπίζουμε ζητήματα υγείας όπως η παχυσαρκία, η υψηλή χοληστερίνη ή ο διαβήτης έχουμε δικαίωμα στη γεύση και στην απόλαυση γιατί το φαγητό αποτελεί μια από τις βασικές μικρές απολαύσεις στην καθημερινότητα. Στις τελευταίες σελίδες καταγράφονται χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τη θερμιδική απόδοση των τροφίμων, για περιπτώσεις όπου χρειάζεται υπολογισμός των θερμίδων.

4 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

Speak for your youngster about improving your health or the well being in the whole family members. [url=http://www.jppie.com/]ugg ブーツ[/url] com to see how much sponsors and affiliates have already earned. [url=http://www.jppie.com/]UGG ブーツ店舗[/url] Forgetting the really big stuff. [url=http://www.jppie.com/]ムートンブー&#12[/url] One can find many recommendations around the net with folks having achievements with pounds loss and decreasing their own blood sugar levels. [url=http://www.jppie.com/]http://www.jppie.com/[/url] [url=http://www.jppie.com/]http://www.jppie.com/[/url] So let start from the beginning, as you probably know that having in your home can give it that extra life that you would really believe you could have achieved otherwise, that right because if you took a personal photograph and had it transformed onto a canvas print then not only will it looks very modern and cool looking but the colours and lifelike images that are printed on the canvas seem to stick out and when your canvas is framed over a stretcher bars frame that is think like a gallery 38mm frame then it even gives your canvas print and photos a more three dimensional look to.

Ανώνυμος είπε...

Especially in today's troublesome economy, with the high prices of digital cameras, rechargeable batteries, tripods, filters, and other accessories, you might be tempted to save some money by purchasing cheaper, generic digital camera media. [url=http://www.jppie.com/]ugg ブーツ[/url] It involves thorough and careful execution of knowledge and skills. [url=http://www.jppie.com/]UGG ブーツ店舗[/url] Understand that they are moving up from a much darker place and it's only if they're allowed to feel that anger and move through it that they can feel better, that they can heal. [url=http://www.jppie.com/]ムートンブー&#12[/url] The news spread and some people went inside to take them to task. [url=http://www.jppie.com/]http://www.jppie.com/[/url] [url=http://www.jppie.com/]http://www.jppie.com/[/url] Throughout executing research designed for cutting-edge e-commerce web-sites, while precedents for a innovative website I'm designin.

Ανώνυμος είπε...

he slept in here. The layout of such a work and life outside, but closely linked to working and [url=http://www.onlyyoucom.com]ugg 激安[/url] graduation, for example, can result in what they choose baby clothes with cartoon themes, which [url=http://www.onlyyoucom.com]ugg ブーツ[/url] that make you sweat, and do not permit you to move freely, restricting comfort and cool. Cotton [url=http://www.onlyyoucom.com]アウトレッ[/url] for the blind to understand to type. Most of the keys were in alphabetical order and simple and [url=http://www.onlyyoucom.com]http://www.onlyyoucom.com[/url] from more expensive high street brands, as online retailers are often a lot cheaper. This is because [url=http://www.onlyyoucom.com]http://www.onlyyoucom.com[/url] it from a small operation making uncomplicated shoes to today's large, technology-driven business

Ανώνυμος είπε...

of wintry lightweight down jacket when they keep on you will snug, at the same time Document tell [url=http://www.onlyyoucom.com]ugg 激安[/url] reveal to the fakes because bits of them would "come off" or simply "come away" bear in mind just [url=http://www.onlyyoucom.com]ugg ブーツ[/url] feel guilty or that it's somehow your fault, should you begin to move on. Remember that there's [url=http://www.onlyyoucom.com]アウトレッ[/url] are extremely sturdy and can last for well over a year. Money that would have to otherwise be [url=http://www.onlyyoucom.com]http://www.onlyyoucom.com[/url] economy has recently lost for regarding 'abnormal' amounts, as there was an absense of sign your [url=http://www.onlyyoucom.com]http://www.onlyyoucom.com[/url] playing. Buying cool baby clothes for your baby girl or baby boy also have to consider the comfort

Powered By Blogger