• 300 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 200 γραμ. κιμάς αρνίσιος ή χοιρινός
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο (προαιρετικά)
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουτ. γλυκού κύμινο
• ½ κουτ. γλυκού μπαχάρι
• ¼ κουτ. γλυκού κανέλλα
• 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
• 1 ποτήρι του νερού κρασί (γλυκό κατά προτίμηση)
• 1 αυγό
• 2 κουτ. σούπας γάλα
• αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη σάλτσα
• 1 κιλό ντομάτες ώριμες τριμμένες
• 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• ½ κουτ. σούπας ντοματοπελτές
• ¼ κουτ. γλυκού κανέλλα
• 1 πρέζα ζάχαρη
• αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου