 |
| Ευχαριστούμε την ταβέρνα του Ηλια για την συνταγή |
Λαχταριστά ντόπια τυριά και φρέσκα μυρωδάτα κολοκυθολούλουδα από τους μπαξέδες της Σκοπέλου σε έναν συνδυασμό που αποτελεί έναν από τους γευστικότερους μεζέδες του καλοκαιριού.
ΥΛΙΚΑ
25 κολοκυθοανθοί
1 φλιτζάνι τσαγιού φέτα τριμμένη
μισό φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι
μισό φλιτζάνι τσαγιού μυζήθρα τριμμένη
2 κουταλιές σούπας δυόσμο
λεπτά κομμάτια από λαδοτύρι
αλάτι, πιπέρι
Για κουρκούτι
μισό φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι νερό
1 αυγό
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Φτιάχνουμε το κουρκούτι. Έχουμε ήδη καθαρίσει, πλύνει και στραγγίξει τους κολοκυθοανθούς. Γεμίζουμε τον καθένα χωριστά και αφού τον βουτήξουμε μέσα στο κουρκούτι τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου